30年間熟成させた「サンマのなれずし」
なれずしは中国から稲作が伝来した際に同時に伝わった食文化とされ、腐敗の早い魚介類を長期間保存する方法のひとつでした。冷蔵技術の発達した現代でも、なれずしは各地に残っており、北海道から東北にかけての「いずし」や琵琶湖沿岸の […]
なれずしは中国から稲作が伝来した際に同時に伝わった食文化とされ、腐敗の早い魚介類を長期間保存する方法のひとつでした。冷蔵技術の発達した現代でも、なれずしは各地に残っており、北海道から東北にかけての「いずし」や琵琶湖沿岸の […]
７日間、氷が溶けないって凄すぎます。だいぶ前にいろんなクーラーボックスで氷が持つかってやってたけど、確か１日氷が保持できたのなかったんじゃないかな。７日間なんてどんな技術なんだよって感じです。これなら屋外で使用するのにバ […]
クレジットカードを不正に利用されました。はじめてです。やはり犯罪の手口が変わってきたということなのでしょうか。スキミングから総当たりの検索で有効なクレジット情報を割りだしているのか。なんとかクレジット会社に対抗措置をとっ […]
今日もいつもの松屋で朝定食。途中、西友があった場所。すっかり取り壊されてマンションが建つ予定。
「スマートEバイク」は2年間、重電しないで走れるそうだ。開発したのは、熊本のベンチャー企業ハロースペース。岩下代表が立ち上げたハロースペースは2018年創業。今回開発した発電機構を「回生ドライブシステム」と命名。この「回 […]
松のやなど松屋フーズはドミナント戦略で同一系列をまとめて出店することが多い。豊田駅近くでは松屋、マイカリーの組み合わせだったが、今は松のやになった。松屋フーズの社長はカレーにこだわりがあるそうだからカレー専門店までできた […]
現在、量子コンピューターの研究開発において日本が世界をリードしているという。それは良いことなのか。量子コンピューターの実現性はかなり懐疑的な部分が多い。もう実用化は目の前だという記事をよく見るがおそらく誇大広告だろう。そ […]
久しぶりに近所をプラプラしていたらサイゼリアが看板だけになっていた。工事中だけどどうなるのかな。昨日、チャーハンを食べてからチャーハンの食べ比べをしたくなった。豊田駅周辺で中華系はけっこうある。少し離れた僕の自宅近くにも […]
豊田駅、地上にでてすぐ。前はコンビニだった所に松軒中華食堂ができた。豊田駅周辺には松屋系の店が固まっている。ドミナント戦略ということなのか。という事で松軒中華食堂で食事をしてみた。チャーハンにしてみたわけだが大盛で650 […]
朝は松屋で朝食。松屋の朝食はコスパが良い。牛丼チェーン店はＤＸ化を進めているがチェーン店毎で若干進め方に違いがある。そういえば吉野家にはしばらく行っていないが吉野家のＤＸ化はどうなっているのだろう。吉野家は対面接客にこだ […]